김장김치 20포기 40포기 양념 비율 황금레시피 총정리!
✅ 김장레시피 황금비율 완벽정리
✔ 김장 준비 중이신가요?
김장김치 20포기 40포기 양념 비율, 정확히 알고 계신가요?
절임배추를 주문했는데 양념 준비가 막막하시다면,
지금 이 글에서 양념 황금비율 정답을 확인하세요.
초보도 실패 없는 계산법, 아래에서 바로 알려드립니다.
✔ 김장김치 양념 비율표 – 20포기 & 40포기 기준
| 고춧가루 | 약 1kg | 약 2kg |
| 다진 마늘 | 400g | 800g |
| 다진 생강 | 80g | 150~160g |
| 멸치액젓 | 800ml | 1.6L~1.8L |
| 매실청 | 5큰술 | 10큰술 |
| 찹쌀풀 | 찹쌀가루 7T + 물 1.3L | 찹쌀가루 15T + 물 2.5L |
| 무채 | 1개 분량 | 2~3개 분량 |
| 쪽파, 갓, 당근 | 취향껏 | 넉넉히 |
📌 Tip.
- 양념은 되직하게 준비하는 것이 포인트입니다.
- 절임배추는 물기 없이 버무려야 양념 흘림 없이 맛이 살아납니다.
- 고춧가루는 중간맛+매운맛 혼합 사용 시 색과 맛 모두 잡을 수 있어요.
✔ 김장 초보를 위한 핵심 조언
✅ 찹쌀풀은 하루 전날 미리 끓여서 식히기
✅ 40포기는 두 번 나눠서 버무리기 (20포기씩 나누면 훨씬 수월해요)
✅ 액젓은 멸치 + 까나리 혼합 사용 추천 → 감칠맛 업!
✔ 마무리
김장김치 20포기 40포기 양념 비율, 이대로 따라만 하면 실패 없습니다.
정확한 비율, 찹쌀풀 숙성, 액젓 밸런스만 잘 맞추면
김장 초보도 깊은 맛의 김치를 완성할 수 있어요.
👇 도움이 되셨다면 댓글로 질문이나 후기 남겨주시고,
다음 포스팅에서는 김장김치 숙성 & 보관 꿀팁도 소개해드릴게요!
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