반응형 겨울김치2 동치미 담그는시기 동치미 담그는 시기, 동치미 맛있게 담그는 꿀팁! 동치미 이때가 가장 맛있습니다!날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 겨울 별미, 동치미.하지만 아무 때나 담그면 안 된다는 사실, 알고 계셨나요?동치미를 가장 맛있게 담글 수 있는 시기는 바로 11월 중순부터 12월 초순까지입니다.기온이 5도 이하로 떨어지는 늦가을~초겨울 시점이 이상적인데,이때 담그면 배추와 무의 수분이 적당히 빠지고 발효가 천천히 이루어져 시원한 맛이 살아납니다.✔️ 동치미 맛있게 담그는 시기 요약적기: 11월 중순 ~ 12월 초기온 기준: 일 평균 0~5도 사이이유: 천천히 숙성되어 시원하고 깊은 맛 유지✅ 동치미 제대로 담그는 팁무 선택: 단단하고 물기 적은 늦가을 무 사용배추 손질: 줄기 부분이 적고 단맛이 나는 품종 추천양념: 마늘, 생강.. 2025. 11. 25. 전라도 김장김치 맛있게 담는법 전라도 김장김치 맛있게 담는법 (20kg, 40kg 기준별 정리)전라도 김장김치 맛있게 담는법, 특히 20kg, 40kg처럼 대용량으로 준비하는 방법이 궁금하셨나요?김장철이 다가오면서 한 번에 많은 양을 준비하는 분들이 늘고 있는데요,전라도식 김장김치는 깊은 양념 맛과 감칠맛으로 오래 두고 먹기에도 좋고, 밥도둑으로 딱입니다.오늘은 김장 경험이 없는 분들도 쉽게 따라할 수 있도록,20kg, 40kg 기준으로 나눈 전라도 김치 담그는 황금 비율과 노하우를 소개합니다.✅ 20kg 기준 전라도 김장김치 재료절임배추 20kg (생배추 약 7~8포기 분량)무 2~2.5kg고춧가루 1kg멸치액젓 700ml새우젓 300g찹쌀가루 1컵 + 물 3컵 (찹쌀풀용)다진 마늘 250g, 다진 생강 40g설탕 3~4큰술배 1개.. 2025. 11. 23. 이전 1 다음 반응형
