반응형 김장철준비2 김장배추 절이기 소금농도 절이는시간 완벽정리 김장배추 절이기 완벽 가이드｜소금농도·절이는시간·꿀팁 총정리11월 김장철이 다가오면서 김장배추 절이기에 대한 관심이 뜨겁습니다. 제대로 절이지 않으면 배추가 물러지거나 짜게 되어 김장 전체의 맛이 좌우되기 때문에, 정확한 소금농도와 절이는 시간을 아는 것이 중요합니다.이번 포스팅에서는 초보자도 실패 없는 김장배추 절이기 방법을 소금 선택부터 절이는 시간, 주의사항까지 완벽하게 정리해드립니다.✅ 1. 배추 절이기 전 준비사항배추 선택: 속이 단단하고 신선한 국내산 배추 사용절임 소금 준비: 천일염 사용 권장 (굵은소금)절임 통: 플라스틱 통 또는 스테인리스 대야 사용✅ 2. 소금농도는 얼마나?배추 절이기 소금농도 기준:10리터 물 기준 → 굵은소금 약 2컵(약 400g)🔹 팁: 절이는 동안 중간에 한 번.. 2025. 11. 23. 전라도 김장김치 맛있게 담는법 전라도 김장김치 맛있게 담는법 (20kg, 40kg 기준별 정리)전라도 김장김치 맛있게 담는법, 특히 20kg, 40kg처럼 대용량으로 준비하는 방법이 궁금하셨나요?김장철이 다가오면서 한 번에 많은 양을 준비하는 분들이 늘고 있는데요,전라도식 김장김치는 깊은 양념 맛과 감칠맛으로 오래 두고 먹기에도 좋고, 밥도둑으로 딱입니다.오늘은 김장 경험이 없는 분들도 쉽게 따라할 수 있도록,20kg, 40kg 기준으로 나눈 전라도 김치 담그는 황금 비율과 노하우를 소개합니다.✅ 20kg 기준 전라도 김장김치 재료절임배추 20kg (생배추 약 7~8포기 분량)무 2~2.5kg고춧가루 1kg멸치액젓 700ml새우젓 300g찹쌀가루 1컵 + 물 3컵 (찹쌀풀용)다진 마늘 250g, 다진 생강 40g설탕 3~4큰술배 1개.. 2025. 11. 23. 이전 1 다음 반응형
